バレンタインの手作りチョコレートレシピ

バレンタインの手作りチョコレートレシピ


次にチョコレートの種類についてお話したいと思います。
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チョコレートの種類

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次にチョコレートの種類についてお話したいと思います。

ビターチョコレートやブラックチョコレート、スイートチョコレートと呼ばれるものは、いずれもカカオマスが40%〜60%のチョコレートです。

ミルクチョコレートはそこに乳製品の粉乳が入っています。

ホワイトチョコレートは、カカオ豆から抽出したカカオバターに乳製品を加えてできています。

ホワイトチョコレートはカカオマスが入らないので、クリーミーなミルクの味と色が強調され、苦みもありません。



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